كتب: أمنية شريف -
05:54 ص | الأربعاء 20 ديسمبر 2023
السيدات المصريات أول من تصدين للمنتجات الأجنبية، لاعتراضهن لما ترتكبه قوات الاحتلال الإسرائيلي من جرائم على الأراضي الفلسطينية، إذ قررت ربات البيوت أن تكون مكونات ومحتويات طعامهن مصرية 100%، وبدأن على الفور في البحث منتجات محلية، ولكن وقفن في حيرة من أمرهن لمعرفة بدائل اللبن، فهو المنتج الأساسي للأطفال.
تعليقات كثيرة كتبتها السيدات على مواقع التواصل الاجتماعي، للبحث عن منتجات لبن مصري طبيعي، وبدأن في إرشاد بعضهن إلى أنواع مصرية، وبحسب حديث كريمة بهنان، لـ«هُن»، أنها بحثت كثيرًا عن البدائل المحلية للبن، ولم تعثر عليه: «مش لاقية أي بديل محتاجة توفير لبنتي من اللبن»، لذلك نوضح في السطور التالية، أبرز منتجات اللبن المحلية.
اقرأ أيضًا: البحث عن منتج مصري من الصابون يحير السيدات.. هل يوجد بديل؟
قال علي كامل، صاحب أحد المحال التجارية، لـ«هُن»، إن منتجات الألبان المصرية موجودة ومتوفرة منذ زمن كبير، ومنتجات مزارع دينا الخاصة بالألبان أشهرها: «فيه لبن الجبريني ولبن قتيلو وخير المصريين ومنتجات بادي»، ولبدائل اللبن الرايب أوضح أن هناك بديل وهو «لبن الجنيدي»، واللبن المحلى لذيذة، كما توجد الكثير من المنتجات المنتشرة في الأسواق، وذلك للرد على السؤال المتداول بين السيدات.
أوضح محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية، خلال حديثه لـ«هُن»، أن اللبن من الأغذية التي يجب أن تدخل في أطعمة الطفل، إذ أنه مليء بالكالسيوم، مشددًا على ضرورة غلي اللبن، إذ أن عدم غليه يصيب الإنسان بعدوى بكتيرية خاصةً المعبأ: «يجب غلي الحليب لقتل البكتيريا، ومنع أي مشكلات صحية، إذ أن البيكتيريا تسبب عدوى تؤثر على الأمعاء».
وأضاف أن الطريقة الصحيحة لغلي اللبن، هي تجنب غليان الحليب أو تسخينه بشكل متكرر، مع تقليبه من حين لآخر، وتسخين الحليب على درجة حرارة منخفضة، ويجب أن تضعيه فى الثلاجة بعد غليانه وتبريده، ليظل بنفس القيمة الغذائية.
