القهوة ليست مجرد فنجان صغير من القهوة، ولكنه قادر على ضبط مزاج الكثيرون لساعات طويلة وإنعاش الدماغ سواء كانت سادة أو زيادة، ومن المعروف أن للقهوة أسرارا عديدة لتحضيرها بطريقة صحيحة وخلال السطور التالية يقدم «هن» طريقة عمل القهوة بوصفات مختلفة، للشيف عمرو إسماعيل، الذي قدمها من خلال برنامجه «نأنأة» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة». 

طريقة عمل القهوة المضبوطة

1- استخدمي النار الهادئة جدا لعمل القهوة حتى يتم تسوية البن.

2- استعملي الماء البارد حتى تبقى القهوة على النار لمدة أطول.

3- قلبي القهوة مع الماء والسكر بشكل جيد قبل رفعها من على النار.

قهوة مضبوطة بطريقة بسيطة

1- الخطوة الأولى قومي بصب فنجان ماء داخل الوعاء المخصص لعمل القهوة.

2- ضيفي السكر حسب رغبتك، وضعي ملعقة صغيرة متوسطة من القهوة المفضلة.

3- قلبي المكونات بشكل جيد على البارد حتي تمتزج مع بعضها.

4- ارفعي القهوة من على النار الهادئة، ومن الأفضل أن تكون سبرتاية إن وجدت، واتركيها دون تقليب نهائي.

5- صبي القهوة برفق في الفنجان لتحافظي على وش القهوة.

طريقة عمل القهوة المثلجة بالحليب

وإذا كنتي من محبي القهوة المثلجة ومذاقها المختلف واللذيذ سهلة التحضير، طريقة تحضريها كالتالي:-

1- الخطوة الأولى ابدأي بوضع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان بزجاجة فارغة.

2- ضيفي لها السكر حسب الرغبة ومقدار 3 معالق كبار من الماء الدافئ.

3- أغلقي الزجاجة بشكل جيد ورجها حتى تمتزج المكونات وتكون رغوية.

4- ضعي القهوة في الكوب وأضفي لها كوب إلا ربع من الحليب البارد.

5- أكملي باقي كوب القهوة المثلجة بمكعبات من الثلج وتناوليها باردة.