تقدم الشيف مروة الشافعي طريقة عمل قالب البطاطس بالبيض، وهي طريقه سهل وفاتحه لشهية الأطفال.

المكونات:

5 حبات بطاطس

5 بيض

ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون (حسب الرغبة)

الطريقة:

تغسل البطاطس جيدة، ويعمل بها 4 فتحات بالعرض.

ترص البطاطس في قالب الفرن وتدخل على درجه حرارة 200 لمدة 10 دقائق.

تترك البطاطس لتبرد، سوف تفرغ البطاطس بالملعقة.

تقلب قلب البطاطس في ملعقة من الزبدة مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والثوم.

تضاف البطاطس المهروسة مرة أخرى للبطاطس.

توضح في كل بطاسطاية بيضه ويرش فوقها ملح وفلفل أسود، وموتورولا حسب الرغبة.

تدخل الفرن وتخرج بعد التأكد من نضج البيض، ثم تزين بالشبت وتقدم.