رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل تورتليني السبانخ

كتب: منى السداوي -

06:56 م | الخميس 07 ديسمبر 2017

Tortellini spinach

تقدم لك "هن" طريقة عمل تورتليني السبانخ.

المكونات:

280 جرام سبانخ مثلّج

425 جرام تورتيليني بالجبنة

ملعقتين زبدة

بصلة صغيرة مفرومة

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقتين كبيرتين دقيق

2 كوب حليب

ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)

225 جرام كريما

كوب جبنة بارميزان مبشورة 

علبة خرشوف مقطعة

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

1/2 كوب ماء الباستا

الطريقة:

تفرم السبانخ المثّلجة، ثم تسلق مع التورتيليني، بحسب التعليمات على العلبة ويُحفظ 1/2 كوب من ماء السلق جانباً.

تسخن الزبدة على نار متوسطة مع البصل لمدة 4 دقائق، ثم ُيضاف لثوم ويُقلّى لمدة 30 ثانية.

يُضاف الدقيق ويُقلّب على النار لمدة دقيقة واحدة.

يُسكب الحليب مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويُحرّك المزيج على نار هادئة.

تُضاف جبنة الكريما والبارميزان ويُحرّك المزيج حتى تذوب الجبنة.

يُضاف السبانخ والخرشوف إلى المزيج ثمّ التورتيليني والبقدونس.

يُسكب كوب ونصف من ماء الباستا، وتقدم الطبق ساخناً.