كتب: آية المليجى -
05:01 م | الأربعاء 08 نوفمبر 2017
عرضت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل قالب اللحم بالبيض، بخطوات مختلفة لطهي اللحوم.
المقادير:
كيلو لحم مفروم قليل الدسم.
بقسماط حسب الاحتياج.
ربع كوب صويا صوص.
بيضة.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة كبيرة بودرة بصل.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة بهارات.
ملح وفلفل.
5 بيض مسلوق للحشوة.
ملعقة زيت لدهن القالب.
الطريقة:
يخلط اللحم المفروم مع باقي المكونات، وتعجن جيدًا.
يدهن القالب بالزيت حتى لا يلتصق اللحم، ثم يضاف نصف كمية اللحمة، ويوضع البيض المسلوق في الوسط، وتضاف طبقة أخرى من اللحم، ويضغط عليها جيدا.
يدخل القالب الفرن على 200 درجة لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلا.
تقلب على طبق التقديم، وتترك قليلا لتهدأ، ثم تقطع.
ملحوظة: يمكن استبدال حشو البيض، بخليط البسلة والجزر حسب الرغبة.
