كتب: أمنية شريف -
03:38 م | الخميس 29 ديسمبر 2022
طريقة عمل البيتيفور، باتت محل اهتمام مع قرب حلول احتفالات رأس السنة، إذ أنه من الحلوى الجميلة التي يحبها كل الأطفال، وتريد الأمهات معرفة وصفتها، لذا نستعرض طريقة عمل البيتيفور مثل المحلات، بدلّا من شرائه من الخارج، وفقا لطريقة سهلة على خُطى الشيف حسن.
المقادير:
- كوبان من الزبدة الطرية.
- ثلاث أرباع كوب من سكر المطحون.
- أربعة من بياض البيض.
- ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شيكولاتة «حسب الرغبة»«
طريقة التحضير:
- اضربي الزبدة وضيفي إليها السكر المطحون بشكل تدريجي، حتى الحصول على خليط كريمي متجانس.
- ضعي بياض البيض تدريجيًا واستمري في الخفق، حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
- ضعي نصف ملعقة فانيليا، واستمري فى الخلط حتى تتجانس كل المكونات معا.
- ضعي الدقيق الأبيض بعد نخله، وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- شكلي الأشكال التي تفضلينها.
- ضعي البيتيفور داخل صينية مدهونة، أو على ورق الزبدة بالفرن، حتى تمام النضج واتركيه بعد ذلك حتى يبرد.
- زينيه حسب الرغبة بمربى الفراولة أو الشيكولاتة.
المقادير:
- دقيق.
- زبدة.
- بيضة.
- فانيليا.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- نصف كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة في حلة وعليها السكر البودر.
- ضيفي الفانيليا والبيض مع الخفق الجيد.
- ضيفي الدقيق والبيكنج بودر، حتى تتشكل العجينة، وبعدها اتركيها حتى تهدأ.
- ضعي العجينة في مكان حتى تكون جاهزة للاستخدام.
- شكلي العجينة حسب الشكل المحبب لأطفالك.
- ادخلي الصينية الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي.
- اتركيها حتى تبرد وقومي بتزيينها بالشيكولاتة أو الكريم شانتيه أو المربى والمكسرات أو الكريمة البيضاء.
المقادير:
- زبدة.
- سكر بودرة.
- دقيق أبيض.
- بيض.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- اضربي السكر البودر مع الزبدة، إما باستخدام العجانة الكهربائية أو باستخدام المضرب اليدوي، للحصول على قوام كريمي.
- ضيفي البيض مع الفانيليا مع الدقيق، حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ضعي ورقة زبدة في صينية وشكلي البيتيفور، واتركيها في الفرن حتى النضج، واتركيها حتى تبرد وقدميها لأولادك.
