قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على الفيس بوك، طريقة عمل الجلاش بالجبنة البيضاء، كإحدى الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بسهولة.

المقادير:

جلاش.

سمنه.

جبنة فيتا.

فلفل أخضر رومي.

طماطم مفرومة.

كوب لبن.

بيضة.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- تخلط الجبنة الفيتا مع الفلفل الأخضر الرومي والطماطم المفرومة.

- يدهن ورق الجلاش بالسمنه السائحة وترص منه طبقة في صينية ثم يفرد خليط الجبنة.

- يضاف على الوجه طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمنه ويقطع مربعات.

- يخلط اللبن والبيض مع الملح والفلفل الأسود.

- يضاف خليط اللبن على الجلاش يدخل الفرن ثم يقدم.