كتب: آية المليجى -
06:56 م | الأربعاء 17 يناير 2018
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الشخصية على موقع "فيس بوك"، طريقة عمل الكبة المشوية، كإحدى الوجبات التي من السهل إعدادها في المنزل.
المقادير:
2 كوب برغل.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
بصل.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات.
الحشو:
لحمة معصجة.
سماق.
دبس رمان.
زيت.
طريقة التحضير:
- يتبل البرغل بالماء ويقلب حتى يصبح مثل العجينة وتفرم البصلة في الكبة.
- يضاف البرغل ويفرم مع البصل في الكبة ثم يضاف اللحمة المفرومة.
- يضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- تخلط اللحمة المعصجة مع دبس الرمان والسماق.
- يشكل خليط البرغل واللحمة المفرومة كرات.
- يحشى بخليط اللحمة المعصجة ثم تبطط الكرات.
- تقلب في الزيت وتوضع في الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
