كتب: آية المليجى -
05:52 م | الإثنين 22 يناير 2018
قدمت الشيف أميرة شنب، عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة تحضير سلطة سيزر الدجاج.
المقادير:
كابوتشا
عيش توست
كوب زيتون مخلي
كوب طماطم شيري
التتبيلة:
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زبادي
إنشوجة
جبنة بارميزان
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
زعتر
صدور دجاج
عصير ليمون
مستردة
طريقة التحضير:
- تنزع أطراف العيش التوست ثم يقطع مكعبات صغيرة ويرش بزيت وملح وفلفل وزعتر ثم يرص في صينية الفرن.
- يحمص في الفرن لمدة 5 دقائق وتتبل صدور الدجاج بملح وفلفل وعصير ليمون وزعتر مع المستردة والثوم المفروم.
- تشوى الصدور على شواية بها ملعقة زيت وتترك حتى تنضج.
- في الكبة توضع المستردة مع عصير الليمون والإنشوجه ثم المايونيز والزبادي.
- يضاف ملح وفلفل وثوم مفروم ويخلطوا جيدا ثم تضاف الجبنة البارميزان مع زيت الزيتون.
- تخلط التتبيلة مرة أخرى ويرص الخس في طبق التقديم وعليه الدجاج المشوي والزيتون والطماطم الشيري والجنبة البارميزان.
- يقدم مع التتبيلة المجهزة باردة.
