قدم الشيف أسامة السيد، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل بسكوت بالقهوة، كإحدى أنواع الحلويات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل.

المقادير:

نصف كوب سمن.

نصف كوب سكر بودرة.

كوب دقيق.

ملعقة صغيرة كاكاو.

ملعقة صغيرة بن مطحون.

ملعقة كبيرة شربات.

حبات بن للتزيين.

الطريقة:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يخفق السمن مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يخلط الدقيق مع الكاكاو والبن ويضاف تدريجيا مع العجن حتى تتداخل المكونات تماما.

- يضاف الشربات مع الاستمرار في العجن لمدة دقيقتين للحصول على عجين ناعم. 

- يوضع العجين على سطح أملس، يقسم إلى أجزاء متساوية في حجم الليمونة.

- تكوين دوائر صغيرة مفرغة من الداخل.

- تلصق حبة بن فوق كل دائرة وتكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.

- ترص دوائر العجين في صاج فرن.

- توضع في الفرن لمدة 12-15 دقيقة (دون المبالغة في هذه المدة حتى لا تجف).

- يترك البسكوت ليبرد تماما على شبكة معدنية، ثم يرص في طبق التقديم.