رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

أسامة السيد يقدم طريقة عمل "بسكويت بالقهوة"

كتب: آية المليجى -

03:26 م | الخميس 09 نوفمبر 2017

بسكويت القهوة

قدم الشيف أسامة السيد، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل بسكوت بالقهوة، كإحدى أنواع الحلويات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل.

المقادير:

نصف كوب سمن.

نصف كوب سكر بودرة.

كوب دقيق.

ملعقة صغيرة كاكاو.

ملعقة صغيرة بن مطحون.

ملعقة كبيرة شربات.

حبات بن للتزيين.

الطريقة:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يخفق السمن مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يخلط الدقيق مع الكاكاو والبن ويضاف تدريجيا مع العجن حتى تتداخل المكونات تماما.

- يضاف الشربات مع الاستمرار في العجن لمدة دقيقتين للحصول على عجين ناعم. 

- يوضع العجين على سطح أملس، يقسم إلى أجزاء متساوية في حجم الليمونة.

- تكوين دوائر صغيرة مفرغة من الداخل.

- تلصق حبة بن فوق كل دائرة وتكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.

- ترص دوائر العجين في صاج فرن.

- توضع في الفرن لمدة 12-15 دقيقة (دون المبالغة في هذه المدة حتى لا تجف).

- يترك البسكوت ليبرد تماما على شبكة معدنية، ثم يرص في طبق التقديم. 

الكلمات الدالة