كتب: آية المليجى -
03:46 م | السبت 04 نوفمبر 2017
قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الخاصة على "فيس بوك"، طريقة عمل كيك الزعفران، الذي يمكن صنعه لأطفالك في المنزل.
المقادير:
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب سكر (200 جرام).
1/2 كوب زيت أو زبدة سائلة (100 جرام).
كوب ونصف دقيق (200 جرام).
فانيليا.
رشة ملح.
ملعقة زعفران أو بودرة زعفران.
- خليط للكيك:
كوب ونصف لبن.
كوب لبن بودرة.
ملعقة زعفران بودرة.
- للزينة:
كريمة مخفوقة.
فستق مجروش حسب الرغبة.
- الطريقة:
1. يضرب البيض مع السكر جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح قوامه مثل المايونيز.
2. يضاف الزيت والفانيليا والملح والزعفران والدقيق، ويتم تقليب الخليط بهدوء شديد من أعلى لأسفل.
3. يصب الخليط في قالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج.
4. اثقبي الكيك بعود خشبي، وضعي عليه خليط اللبن فور خروجها من الفرن، ويمكن أن يكون خليط اللبن ساخنا والكيك باردا.
5. زيني الكيك بالكريمة المخفوقة والفستق والزعفران.
ملحوظة:
في حالة استخدام الزعفران الأصلي، يذاب في ملعقتين مياه كبيرة أولً، ثم صفيه واستخدميه.