كتب: منى السداوي -
07:44 م | الإثنين 02 أكتوبر 2017
تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عم السجق البلدي في المنزل، وتقول إنه الطريقة المضمونة التي تسمح بتقديمه للأطفال، بدلا من استخلال المحلات للحوم الفاسدة وتتبيلها لإخفاء طعم ورائحة العفن.
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف حبة فلفل رومي أحمر
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ملح
فصين ثوم
نصف كوب ماء بارد
ممبار رفيع
الطريقة:
تمزج المكونات جيدا ثم يحشى بها الممبار الرفيع ويدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.أو تحفظ في الفريزر حتى ميعاد الاستخدام.
