عرض الشيف أسامة السيد، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل بودنج القرع بجوز الهند.

المقادير:

من 3/4 إلى1 كوب قرع مهروس.

2 بيض.

1/2 كوب سكر بني.

1/2 كوب حليب جوز الهند.

1 ملعقة كبيرة حليب مكثف.

1/4 ملعقة صغيرة فانليا.

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.

1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

الطريقة:

- يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- تدهن قوالب فرن صغيرة بقليل من الزبدة.

- يخفق القرع مع البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي.

- تضاف باقي المكونات مع التقليب جيدا باستخدام ملعقة خشب حتى تتداخل المكونات.

- يصب الخليط في القوالب المعدة، وتوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يتماسك الخليط.

- يترك ليبرد قليلاً ويقدم البودنج في درجة حرارة الغرفة.