كتب: منى السداوي -
05:12 م | الأحد 29 أكتوبر 2017
تقدم الشيف مروة الشافعي طريقة عمل الجمبري بالكريمة
والمكونات:
نص كيلو جمبرى متقشر
بصله متقطعة صغير
3 فصاص ثوم كبير مقطع شرائح
ملعقتين زبدة
معلقة كبيرة دقيق
3 كوب حليب
ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا
الطريقة:
- يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
- تذاب الذبده في مقلاه، ثم يضاف اليها الكمبري المتبل.
- يرفع الجمبري من على النار بعد تغير لونة.
- تضاف ملعقة من الزبده في نفس المقلاه، ويوضع فيها البصل والثوم حتى أن يذبل.
- يضاف الدقيق للبصل ويقل جيدا ثم يضاف اليه الحليب.
- يضاف اليه الجمبري بعد ان يصبح سميكا.
- يمكن اضافه الجبن البارميزان على الوجه، ويدخل الفرن.
- يزين بالبقدونش ويقدم ساخنا.
