هريسة جوز الهند، من الوصفات الشهية اللذيذة التي يمكنك تحضريها بمكونات بسيطة، ويفضلها الصغار والكبار، وهي الحلويات التي تمتناز بسهولة وسرعة تحضيرها، ومناسبة للمناسبات الخاصة، خاصة أنها خفيفة الهضم، ونستعرض طريقة تحضير هريسة جوز الهند، للشيف نجلاء الشرشابي، عبر برنامجها المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

مكونات هريسة جوز الهند 

- 2 كوب سكر.

- 2 بيض.

-كوب زيت ذرة.

-1 و1/2 كوب حليب.

- 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.

- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

- 2 كوب دقيق.

-4 أكواب من جوز الهند المبشور غير المحلى.

مقادير شراب هريسة جوز الهند:

- 2 كوب ماء.

- 2 كوب سكر.

- فانيلا.

- ماء ورد.

طريقة تحضير هريسة جوز الهند

1- الخطوة الأولى قومي بإعداد الشراب، اغلي الماء والسكر لمدة 5 إلى 10 دقائق، وإضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد.

2- ضعي الشراب على جنب ليبرد، وابدئي في صنع الهريسة وامزجي السكر والبيض والزيت والحليب والفانيليا وعصير الليمون واخلطيها سويا حتى يمتزجوا بشكل جيد.

3- ضيفي الدقيق والبيكنج باودر للمزيج واخلطيه جيدًا.

4- امزجي جوز الهند مع الخليط، وقومي بتسوية الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة، على درجة 180 حتى يصبح لونه بني فاتح أو متوسط.

5- اسكبي الشراب عندما تتأكدي من تسوية الكيك وهو ساخن، وبعد أن يبرد، قطعيه، وزينية بقليل من جوز الهند المبشور لتقديمه.