عرض الشيف الشربيني طريقة عمل الكراميل بالسكر، وذلك من خلال برنامجه «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضير الكراميل بالسكر بخطوات سهلة وبسيطة، وهو من الحلويات المحببة لدى كثير من الناس وخاصة الأطفال.

مقادير عمل الكراميل بالسكر

1 كوب سكر. 

1 ملعقة ماء.

كريمة لباني. 

طريقة عمل الكراميل بالسكر 

- ضعي السكر مع ملعقة الماء على النار واتركيه حتى يصبح سائل تماما.

- اضيفي الكريمة اللباني وقلبيه قليلا، ثم ارفعيه، واستخدميه.

صوص الكراميل من الشيف نجلاء الشرشابي

ويمكن تقديم أيضًا صوص الكراميل في المنزل وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل صوص الكراميل،  عبر برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل صوص الكراميل

- كوب سكر. 

- ربع كوب ماء. 

- كوب كريمة لباني حلويات. 

- 2 ملعقة كبيرة زبدة. 

طريقة عمل صوص الكراميل

- يوضع السكر مع الماء على النار مع التقليب حتى يسيح السكر ويصبح لونه ذهبيا.

- تضاف الكريمة وتقلب بعيداً عن النار ثم تضاف الزبدة ويقلب الخليط.

- يحفظ فى برطمان نظيف جاف حتى الاستخدام.

طريقة عمل كريم الكراميل 

ويمكن أيضًا استخدام صوص الكراميل في أكثر من وصفة من الحلويات التي يفضل تناولها الكبار والأطفال، وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كريم الكراميل، كنوع من الحلويات السهل تحضيرها في المنزل. 

مقادير عمل كريم الكراميل 

2 كوب لبن.

4 بيضة.

نصف كوب سكر.

4 باكو فانيليا.

للكراميل:

كوب سكر.

2 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة عمل كريم الكراميل 

- يضرب اللبن والبيض والفانيليا والسكر. 

- يقلب على النار السكر مع الماء ثم يوضع الكراميل في قالب، ويصب عليه خليط اللبن والبيض. 

- يوضع القالب في صينية بها ماء ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.

- يوضع بالثلاجة ليبرد ويتماسك ويقلب ويقدم.