قدمت الشيف سالي فؤاد، طريقة عمل كيك الكراميل المحشوة بالجبن، خلال حلقة برنامجها "حلو وحادق" المذاع على قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:

4 ونصف كوب دقيق

2 كوب سكر ناعم

كوب كريمة لباني

كوب زبدة

4 بيضات

فانيليا

رشة ملح

4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

أصابع شوكولاتة بالكراميل

صوص شوكولاتة  

صوص كراميل  

الحشوة:

نصف كيلو جبنة كريمي أو لبنة علبة قشطة  

نصف كوب سكر بودرة   

4 ملعقة كبيرة نشا 

طريقة التحضير:

- يوضع السكر على النار ويقلب حتى يذوب، ثم تضاف الكريمة تدريجيا مع التقليب

- تضاف الزبدة ويقلب الكراميل جيدا، ثم يرفع عن النار و يترك قليلا ليهدأ

- يضاف له البيض والفانيليا والدقيق بعد خلطه مع البيكنج بودر ورشة الملح

- تخلط الجبنة الكريمي مع السكر البودرة والقشطة، والنشا

- يوضع نصف خليط الكيك في القالب ثم تضاف طبقة الحشوة

- يضاف باقي خليط الكيك ثم تخبز بالفرن بدرجة حرارة 180

- تزين بقطع من أصابع الشوكولاتة، وصوص الشوكولاتة، وصوص الكراميل