يعاني الكثيرون من ارتفاع مستوى الكوليسترول لذا يلجأون لبعض الأدوية، وأثبتت بعض الدراسات أن للطماطم تأثير كبير في خفضه، وذلك بسبب ارتباطها بتحسين صحة القلب، وقال بعض الباحثين إن لها تأثيرات مخفضة للكوليسترول، لأنها غنية بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة بفوائدها الصحية للقلب، وفق موقع «OnlyMyHealth».

دور الطماطم في خفض الكوليسترول

ويؤثر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم على صحة القلب لأنه يؤدي إلى تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين، وهي حالة تعرف باسم تصلب الشرايين، ما يحد من تدفق الدم، ثم يحدث ألم في الصدر، والجلطات الدموية، حتى النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، ومع مرور الوقت يمكن أن تتمزق هذه اللويحات، ما يؤدي إلى حدوث جلطة دموية يمكن أن تمنع تدفق الدم إلى القلب أو الدماغ، وفقًا لاتحاد القلب العالمي (WHF).

أما دور الطماطم في خفض نسبة الكوليسترول، فهي غنية بمادة الليكوبين وهي سبب هذا اللون الأحمر الذي يعمل كمضاد للأكسدة وتتمثل وظيفته في إزالة الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مضادة للالتهابات ومشكلات في القلب ومرض السكري والسرطان والتهاب المفاصل، وفق دراسة نُشرت في مجلة Food and Chemical Toxicology، والتي فحصت آثار تناول عصير الطماطم الغذائي على الالتهابات ومقاومة الأنسولين وارتفاع الكوليسترول، ووجد أن المشاركين الذين لجأوا إلى عصير الطماطم لم يختبروا فقط انخفاضًا كبيرًا في علامات الالتهاب مثل TNF-α و IL-6 ، ولكن تم أيضًا تقليل كوليسترول LDL لديهم.

فواكه تعالج ارتفاع الكوليسترول 

ليست الطماطم فقط ما يساعد في خفض مستوى الكوليسترول، لكن الأفوكادو كذلك؛ بحسب جمعية القلب الأمريكية، فإن  تناول ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا لمدة ستة أشهر، ليس له أي تأثير ضار على دهون البطن أو الكبد، بل أن تناوله يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول غير الصحية»، بحسب حديث الدكتور رامي رمزي، أخصائي التغذية العلاجية لـ«هُن».