كتب: إسراء عبد العزيز -
12:48 م | الثلاثاء 18 يوليو 2023
آيس كريم الكاكاو، من الوصفات البسيطة واللذيذة التي تفضل العديد من السيدات معرفتها لعملها لأسرتها خاصة في أثناء ارتفاع درجات الحرارة وتقلبات الطقس، ويعد الآيس الكريم من المثلجات الباردة التي يحبها الأطفال والكبار، وتعوضهم عن فقد السكريات والأملاح في أثناء النهار، وتعطي للجسم رطوبة كبيرة وانتعاش، ويمكنها إعداده بأكثر من طريقة، ويوضح «هُن» في التقرير التالي، طريقة عمل آيس كريم كاكاو كما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي على شاشة قناة «سي بي سي سفرة».
- المقادير
كوب ونصف من الحليب المحلى المكثف.
نصف كوب من الكاكاو.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة من الملح.
نصف كوب من صوص الشوكولاتة للتزين.
1- ابدأي أولى خطوات تحضير آيس كريم كاكاو، بخفق الحليب المكثف بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي وناعم.
2- ضيفي رشة من الملح مع الفانيليا، واضربيها مع بعضها مرة أخرى، ثم ضيفي لها الكاكاو.
3- ضعي كل المكونات في القالب المخصص لها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات ثم قدميه لعائلتك.
- المكونات
كوب حليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان من الكاكاو غير المحلى.
3 صفار بيض مخفوق.
قالب شوكولاتة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1- أولى خطوات طريقة عمل آيس كريم كاكاو، مزج السكر والحليب ومسحوق الكاكاو والملح في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
2- اتركي الكاكاو على نار خفيفة، مع صفار البيض في وعاء صغير.
3- قلبي المكونات بشكل تدريجي حتى تتكاثف.
4- صبي المكونات في وعاء بارد وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
