كتب: أمنية شريف -
05:34 م | السبت 15 يوليو 2023
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، يجب أن تعرفها كل الأمهات لتصنيعها في المنزل؛ إذ أنها من الأكلات المفيدة التي يجب تحضيرها لأولادها بطريقة صحية ومفيدة، وتحتل مكانة كبيرة في البيوت المصرية، لذلك نقدم لكم من خلال «هُن» طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، على خٌُطى الشيف نجلاء الشرشابي، في خطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
- كيلو تين.
- نصف كيلو من السكر.
- ليمونة.
خطوات عمل مربى التين في المنزل:
- أولى خطوات طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، أن تحضري إناء كبير ذو غطاء، وقطعي المربي إلى 4 قطع وضعيها في الإناء.
- ضيفي عليها نصف كيلو من السكر، وغطي الإناء واتركيه في الثلاجة لمدة يوم كامل، حتى يمتزج السكر مع مياه التين.
- وفي اليوم التالي احضري الإناء، وضيفي مزيج السكر مع التين في حلة متوسطة الحجم، ثم اعصري على المزيج.
- ضعي الحلة على النار وتأكدي عدم احتوائها على أي نقطة من المياه.
- أثناء وجود الحلة على النار، أزيلي السكر اللاصق بحواف الحلة تجنبا لاحتراقها.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر والتين معًا.
- لا تتركيه يصل إلى درجة الغليان، واستمري بتقليبه حتى تصبح مربى التين جاهزة للتقديم.
- ضعيها في برطمانات زجاجية محكمة الغلق للتخزين.
المقادير:
- كيلو تين مقطع.
- نصف كيلو سكر.
- نصف كوب سكر.
- عصير ليمونة.
- أولى خطوات طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة ضعي التين والسكر، على نار هادئة ويقلب لمدة 15 دقيقة.
- قلبي الخليط حتى يذوب السكر تماما.
- ضيفي عصير الليمون والماء، ويترك التين حتى يغلي.
- اتركي مربى التين على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق.
- ارفعي المربى من على النار، وتترك تبرد.
- ضعي المربى في برطمانات زجاجية، وتحفظ بالثلاجة.
المقادير:
- تين.
- كيلو سكر.
- عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
- ضعي التين في وعاء ثم أضيفي السكر وحركي المزيج حتى يتجانس.
- أدخلي الوعاء الى الثلاجة مدة يوم كامل.
- ضعي مزيج التين والسكر في قدر وأضيفي عصير الليمون.
- ضعي القدر على نار عالية واتركي الخليط حتى يغلي مع تقليبه من وقت الى آخر.
- أتركي المزيج على النار حتى ينضج التين.
- ارفعي القدر عن النار واتركي التين حتى يبرد قليلا.
- أسكبي مربى التين في برطمانات لحفظها، وبذلك تكون طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة.
المقادير:
- كيلو تين.
- كيلو سكر.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة شاي.
- ملح.
خطوات التحضير:
- أحضري طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة واغسليه جيدًا.
- صفيه من الماء باستخدام مصفاة ونقطعه مكعبات.
- ضعي مكعبات التين مع السكر في وعاء كبير واتركيه في الثلاجة.
- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة لنار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى السواء وبذلك تعدي طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة.
