كتب: روان مسعد -
10:56 ص | الأربعاء 12 يوليو 2023
موسم التين الشوكي بدأ بالفعل، وهو الفاكهة المحببة لكثير من الناس، إذ يتمتع بطبيعته بدرجة حرارته باردة، ويمكن تناوله في الشارع للحصول على الانتعاش المطلوب في الصيف، بالإضافة إلى احتوائه على كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة، والتي تزداد قيمتها مع إضافة اللبن، لذا نقدم طريقة عمل عصير التين الشوكي باللبن في البيت، على طريقة الشيف أميرة شنب.
طريقة عمل عصير التين الشوكي باللبن، تحتاج إلى مقادير بسيطة، هي:
كوب تين شوكي.
كوب كبير حليب.
كوب مكعبات ثلج.
كوب صغير سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير:
يوضع في الخلاط الكهربائي، التين الشوكي والحليب والفانيليا والسكر، وتخفق المكونات جيدًا.
يضاف أثناء التقليب مكعبات الثلج، مع الاستمرار في الخفق.
يسكب عصير التين الشوكي في أكواب التقديم.
2 ثمرة من التين الشوكي.
كوب من الماء.
سكر حسب الرغبة.
مكعبات من الثلج.
أوراق النعناع.
طريقة عمل عصير التين الشوكي بالنعناع بالخطوات:
يقشر التين بحرص شديد لمنع دخول الشوك الذى يلتصق بقشرته من الخارج في اليد.
يمكن استخدام الشوكة في حبة التين الشوكي لكى نستطيع تقشيرها بدون مسكها باليد، ثم نقطع أطراف التين الشوكي، وتفتح قشرة التين الشوكي بالسكينة بشكل طولي وعن طريق الشوكة نبعد القشرة عن الحبة الداخلية.
توضع حبات التين بعد تقشيرها في وعاء الخلاط الكهربائي.
نضيف كمية من السكر حسب الرغبة إلى التين الشوكي.
نضيف كوب واحد من الماء إلى التين للحصول على عصير كثيف ومركز.
نغلق وعاء الخلاط جيدا ثم نشغله على المكونات على سرعة متوسطة.
يصفى عصير التين الشوكي جيدا من البذور باستخدام مصفاة ووعاء تحتها.
توضع مكعبات الثلج وأوراق النعناع في كاسات التقديم.
يسكب عصير التين الشوكي في كاسات التقديم.
يقدم عصير التين الشوكي مثلجا بالهنا والشفا.
