مع بدء الإجازة الصيفية والانتهاء من أداء ماراثون الامتحانات للثانوية العامة، يبدأ الطلاب في تناول ما يحلو لهم من الوصفات غير التقليدية والابتعاد عن أطعمة بعينها، والإقدام على تناول المعجنات بشكل خاص ومن بينها البيتزا، التي يمكن تناولها بأكثر من وصفة وطعم، لذا نُقدم طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا، حتى تعدها الأمهات للأبناء في سهولة ويسر.

ويُقدم هُن طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي التي تقدم وصفات سهلة لربات المنازل التي تلائم الأطفال الذين يفضلون تناول المعجنات خاصة البيتزا.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا

المقادير

- 2 كوب دقيق

- ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 2 ملعقة كبيرة زيت

 - ماء للعجن صوص الطماطم

- عصير طماطم

- ثوم

- زعتر جاف

- زيت

- رشة ملح

- رشة سكر

- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

- فلفل أسود 

 تزيين وجه البيتزا

- شرائح دجاج مسلوقة

 - جبنة رومي

- جبنة موتزاريلا 

- فلفل رومي شرائح

- زيتون شرائح

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا للشيف نجلاء الشرشابي

- الخطوة الاولى هي خلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة.

- الخطوة الثانية هي إضافة الزيت والماء مع التقليب المستمر للحصول على عجينة.

- الخطوة الثالثة هي ترك العجينة لتتخمر ثم تفرد بالنشابة في شكل دائري.

- الخطوة الرابعة هي وضع عصير الطماطم على النار لعمل الصوص من خلال إضافة المقادير من الثوم، والزعتر، الزيت، الملح، والفلفل الأسود.

- الخطوة الخامسة هي تحضير الصوص ومن ثم وضعه على نصف العجينة مع شرائح الدجاج المسلوقة والفلفل.

- الخطوة السادسة هي إضافة الزيتون، والجبنة الرومي، والجبنة الموتزاريلا.

- الخطوة السابعة هي إغلاق العجينة من جميع الأطراف، ومن ثم إضافة الصوص، والجبنة الرومي والموتزاريلا على الوجه ثم توضع في الفرن المسخن مسبقًا، مع تركها حتى النضج، ثم تصبح البيتزا جاهزة للتقديم.