كتب: منة الصياد -
12:04 م | الأحد 04 يونيو 2023
طريقة عمل عصير المشمش واحدة من الوصفات التي تحرص على تقديمها العديد من الأمهات وربات البيوت لأفراد الأسرة وخاصة الصغار، خلال موسم هذه الفاكهة الصيفية، وكذلك لمواجهة الطقس الحار في أيام ارتفاع درجات الحرارة الشديدة، حيث يسهل تحضيره في عدة خطوات بسيطة لا تستغرق وقتًا طويلًا، مع قطع الثلج المجروش الذي يمنح شعورًا بالانتعاش.
وقدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل عصير المشمش في خطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل، حيث يسهل تحضيره بطريقتين في بضعة دقائق وبإمكانات بسيطة.
• المقادير:
- كيلو مشمش.
- كيلو من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ابدأي أولى خطوات طريقة عمل عصير المشمش المركز، بتقليب المشمش مع كل من السكر وعصير الليمون مع بعضهما وضعي الخليط في وعاء على النار.
- قلبي الخليط جيدًا، وتخلصي من الريم فور ظهوره، واتركي المزيج على النار لمدة نصف ساعة، حتى يذوب المشمش في الماء.
- بعد أن يبرد العصير المركز، اضربيه جيدًا في الخلاط، ومن ثم صبيه في زجاجات واتركيه في الثلاجة حتى التقديم.
• المقادير:
- كمية من المشمش حسب الرغبة.
- سكر.
- ماء بارد.
• خطوات عمل عصير المشمش المخفف
- قومي بإزالة البذور من ثمرات المشمش، واغسليه جيدًا بماء الصنبور.
- قطعي المشمش قطع صغيرة، وضعيه في الخلاط الكهربي مع السكر والماء البارد.
- اضربي المكونات جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة صغيرة.
- صبي عصير المشمش المخفف في أكواب وضعي معه قطع من الثلج المجروش وقدميه، أو يمكن تركه في الثلاجة لفترة من الوقت حتى يبرد ويمكن تقديمه مشروبًا صحيًا، ويمنح الشعور بالانتعاش.
