كتب: أمنية شريف -
08:13 ص | السبت 29 أبريل 2023
الشاي مكون غذائي مفيد، له الكثير من الفوائد، ولكن ما لا تعرفه الكثير من السيدات هو أنه يدخل في إعداد العديد من الأطعمة، ويصبح مفيدًا أيضًا ويضيف طعمًا مميزًا، ويجعل المأكولات ذات أطعمة مختلفة، لذلك نقدم لكم من خلال «هُن» أطعمة يمكن استخدام الشاي في طهيها، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير
- كوبان دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- باكو بيكنج باودر.
- مقدار من الشاي، فيعتبر الشاي مكملًا مثاليًا للمأكولات الحلوة والزبدة من كعكة الغريبة والسكر، بدلًا من الفانيليا التقليدية.
خطوات عمل بسكويت الشاي
- اخلطي السكر مع الزيت ثم إضافة عصير البرتقال والفانيليا وحبات الشاي.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ثم إضافة الخليط لخليط الزيت والسكر وتقلب العجين.
- افردي العجينة بالنشابة بعد أن ترتاح 10 دقائق وتقطع لمربعات وتشكل وجهها بالشوكة.
- رصي البسكوت في صينية مدهونة بالزيت وإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم يقدم.
المكونات
- كوبان دقيق.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب شاي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل بسكويت الشاي السادة
- اخلطي الدقيق والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والملح والزيت واللبن.
- قلبي الخليط حتى الحصول على عجينة.
- افردي العجينة بالنشابة وتقطع مربعات وترص فى صينيه.
- ضعي فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم.
المقادير
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- 5 أكياس من الشاي.
- صدور دجاج.
- 3 ملاعق طعام قرفة.
- 3 حبات قرنفل.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقه شاي فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقه صغيره بهارات.
- نصف حبه ليمونه.
- ملح.
- زيت للطبخ.
- علبة مشروم.
- حبات بصل بحجم متوسط تقطع شرائح.
طريقة التحضير
- انقعي الأرز في الشاي البارد لمده 4 ساعات.
- قطعي الدجاج بشكل مكعبات.
- اقدحي الزيت بالقدر وضيفي إليه مكعبات الدجاج.
- شوحي جميع المكونات جيدًا، واغمريها بكمية من الماء ليغلي.
- صفى الأرز من الشاي المنقوع، وضيفي للخلطة، واتركي على نار هادئة حتى ينضج.
- في حال كان اللحم كبيرا، ولم تستطيعي طهيها، يوضع القليل من الملح عليها، وتنقع بكيس شاي، قبل وضعها على النار، إذ أن الشاي يحتوي على مكون يجعل اللحم طريًا ولينًا الطهي.
