طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني، من الأشياء التي يبحث عنها الكثير من السيدات، لتحضيرها إلى أسرهن خلال شهر رمضان، أو تحضيرها في العزومات، بإعتبارها من أكثر الحلوى الشائع تحضيرها في هذا الشهر الفضيل، ولا يخلو منها البيوت المصرية.

كما تعد البسبوسة من الحلوى شهية المذاق والخفيفة على المعدة، إذ يتعلق بتناولها العديد من الأفراد، لذا يقدم «هن»، طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني، وفقًا لخبيرة الطبخ غادة التلي عبر برنامج «زعفران وفانيلا» المذاع على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير عمل البسبوسة زي الحلواني:

- 3 كوب سميد.

- 1 كوب من السكر.

- 1 ونصف كوب ماء.

- 4 كوب حليب.

- ربع كوب نم الشربات الثقيلة.

طريقة التحضير

- في وعاء على النار، ضعي السكر، الحليب، والسمنة.

- ارفعي الخليط من على النار، ثم ضيفي البيكنج بودر، السميد بالتدريج.

- اتركي المكونات معًا لمدة نصف ساعة.

- جهزي صينية البسبوسة، وضعي بها المكونات.

- ادخلى الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.

- ضعي الشربات الساخن على البسبوسة.

- اتركيها تبرد قليلًا، ثم جهزيها في أطباق للتقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات وفقًا لخبيرة الطبخ نجلاء الشرشابي عبر برنامج على قد الإيد المذاع على فضائية سي بي سي سفرة.

المكونات 

- 500 جرام دقيق.

- 5 جرام بيكنج بودر.

- مكسرات للتزيين.

- 250 جرام سكر.

- 100 جرام سمنة.

- عصير ليمون.

- 50 جرام جوز هند.

طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات

- ضعي المكونات المذكورة معًا، وقليبها بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة طرية من خليط متجانس.

- جهزي صينية، ثم ادهنيها بالزيت وضعي بها العجينة وادخليها إلى الفرن المجهز.

- اتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

- ضعي الشربات على الصينية بمجرد خروجها من الفرن، بالإضافة إلى تزيينها بالمكسرات.

- قطعيها ثم جهزيها إلى التقديم باردة.

نصائح عند تحضير البسبوسة

- قبل وضع عجينة البسبوسة في الصينية، يفضل رش نسبة من الدقيق في القاع حتى لا تلتصق العجين.

- يفضل وضع البسبوسة في وسط الفرن، حتى لا يتبخر عليها السوائل وتكون ذات قوام متجانس وشهي.