الكول سلو بالمايونيز من أشهى السلطات التي يمكن تحضيرها، بالإضافة إلى أنها سلطة مختلفة عن السلطات العادية ولها مذاق جيد يمكن تحضيرها في عزومات رمضان، كما أنها مهمة جدا كمقبلات قبل تناول الوجبات الرئيسية على مائدة الإفطار، لذلك يقدم «هن» طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز بوصفة الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد.

طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز

المقادير :

ثمرة كرنب صغيرة مقطعة شرائح صغيرة

2 ثمرة جزر مبشور 

ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير 

ربع فنجان مايونيز 

ملعقتين وثلثين طعام سكر

ملعقتان طعام حليب كامل الدسم

ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض 

ملعقة طعام وربع من عصير الليمون 

ربع ملعقة صغيرة ملح مع رشة فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة كول سلو بالمايونيز

لعمل الكول سلو بالمايونيز، امزجي المقادير السائلة، السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج متجانس. 

ضيفي إلي الخليط الكرنب المقطع والبصل والجزر المبشورين، ويفضل أن تكون القطع صغيرة حتى تحصلي على نفس شكل ومذاق السلطة الجاهزة.

قلبي الخليط جيدا حتى يتجانس ثم ضعيه في إناء كبير في الثلاجة وغطيه جيدًا لمدة ساعتين إلي ثلاث ساعات قبل التقديم.

يمكنك تقديمه بعد وضع ورق كرنب صحيح أسفل طبق السلطة للحصول على مظهر جمالي للطبق.

طريقة أخرى لسلطة الكول سلو:

يمكن تحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز بطريقة صحية بالمقادير التالية:

كوب ملفوف أحمر مبشور.

8 أكواب ملفوف الأبيض مبشور.

4 جزرات حجم متوسط.

التتبيلة 

نصف كوب من المايونيز.

ملعقتين كبار سكر أبيض.

ملعقة ونصف من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.

1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

لتحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز، أولا اصنعي التتبيلة من خلال إضافة المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض والسكر في بولة زجاجية كبيرة ثم اخلطيها معًا بشكل جيد، حتى تتجانس.

قومي بإضافة خلطة الكول سلو والمكونة من الجزر والملفوف الأبيض والملفوف الأحمر للتتبيلة، وقلبيها معًا حتى تتجانس بشكل جيد.

ضعي السلطة في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين، خلال هذا الوقت ستقلل التتبيلة من قرمشة الملفوف، لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.