الكيكة من الحلويات المحفوظة والتي تتعدد مناسباتها أو يمكن تحضيرها بدون اي مناسبة فهي الحلوى التي لا يختلف عليها أحدا، لذا فإن طريقة عمل الكيكة بطريقة سهلة من أهم متطلبات ربات البيوت لتحضيرها للأطفال بطرق مختلفة، لذلك يعرض «هن» طريقة عمل الكيكة بطريقة سهلة بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الكيكة بطريقة سهلة

المكونات:

3 كوب دقيق 

رشة ملح 

باكو بيكنج بودر 

ثلاثة أرباع كوب سمنة 

كوب و نصف من السكر 

5 بيضات

2 باكو فانيليا 

كوب ونصف من الحليب 

طريقة تحضير كيكة فانيليا سادة سهلة

لعمل الكيكة بطريقة سهلة أولا في بولة كبيرة اخلطي الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر

بعد خلط المكونات الجافة اخلطي السمنة والسكر والبيض والفانيليا واللبن جيدا في إناء آخر

بعدها ضيفي الخليط السائل على الدقيق ويقلب جيدا باليد حتى تمتزج المكونات في أتجاه واحد حتى تكون عجينة لينة أو عجينة الكيك 

بعد ذلك اسكبي المكونات أو الخليط في صينية مدهونة بالسمنة وادخليها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180 على الرف المتوسط لمدة لا تقل عن 50 دقيقه أو حتى تستوي تماما وتأخذ اللون الذهبي من أعلى ثم أخرجيها من الفرن وقدميها 

طريقة عمل الكيكة العادية بالمقادير التالية:

150 جرام زبدة أو سمنة

125 جرام سكر ناعم أو نصف كوب سكر ناعم 

بيضتين متوسطتين في الحجم 

125 جرام دقيق ذاتي التخمير أو متعدد الاستخدامات

مربى للتزين

كريمة مخفوقة للتزين

طريقة التحضير:

أولا لعمل الكيكة العادية سخني الفرن إلى درجة على حرارة 180 درجة 

في بولة كبيرة اخفقي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي جيدًا

أضيفي البيض مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات وتمتزج

بعد نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ضيفيه على الخليط السائل وقلبي بملعقة كبيرة مع الخليط حتى تمتزج المكونات.

احضري صينية وادهنيها جيدًا بالزبدة وبطّنيها بورق زبدة

اسكبي خليط الكيكة في الصينية بالتساوي، وتُوضع في الفرن الساخن لمدة 20 – 25 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن حتى تنضج

أخرجيها من الصينية بعد الخروج من الفرن وضعيها على رف سلكي حتى تبرد

زينيها بالمربي والكريمة المخفوقة وقدميها في أطباق التقديم