كتب: روان مسعد -
02:57 ص | الخميس 07 أبريل 2022
البانيه المشوي أكلة صحية يمكن تحضيرها بشكل صحي وسهل وسريع، وطريقة عمل البانيه المشوي سهلة للغاية، ويقدم مع الأرز الأبيض أوالمكرونة، وكذلك السلطة والشوربة، ويمكنك إعداده في البيت بخطوات سهلة وعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وغادة التلي، وفيما يلي طريقة عمل البانيه المشوي في البيت بسهولة وبسرعة على سفرة رمضان.
فيما يلي طريقة عمل البانيه المشوي بخطوات بسيطة وبأقل مجهود:
صدرو دجاج فيليه
زبادي
عصير ليمون
بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
- يخلط عصير الليمون مع الزبادي والبصل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
- يتبل الدجاج بالخليط ويوضع في صينية مدهونة بالزيت.
- يدخل البانيه الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.
6 صدور دجاج مخلية
6 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/3 كوب زيت زيتون
2 علبة زبادي
ملعقة صغيرة فلفل أسود
اقرا أيضا.. جدول أكلات رمضان 2022.. «على قد الإيد ومش هتخليكي تحتاري»
- يخلط الزبادي مع البصل والزيت والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
- تخلط المكونات جيدا لحين الحصول على خليط ناعم تماما.
- توضع صدور الدجاج في وعاء كبير.
- نسكب 3/4 تتبيله الزبادي على الدجاج ثم يوضع الدجاج بالثلاجة لحوالي 3 ساعات.
- تشوى صدور الدجاج حتى تمام النضج.
- تسكب باقي تتبيله الزبادي على الدجاج عند التقديم.
½ كيلو صدور دجاج.
¼ كوب زبادي.
ملعقة كبيرة مستردة.
2 ملعقة صغيرة سماق.
ملعقة صغيرة بودرة بصل.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
3 بيضات كبيرة.
كوب دقيق.
كوب بقسماط.
ملح وفلفل أسود.
- يخلط الزبادي والمستردة ونصف كمية السماق والبهارات المشكلة والبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير ويقلب.
- يضاف الدجاج للتبيلة ويقلب جيدًا ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- في طبق منفصل، يوضع البيض والملح والفلفل الأسود وباقي كمية السماق والبابريكا مع الخفق جيدًا.
- يوضع الدقيق والبقسماط في طبقين منفصلين.
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 200.
- يوضع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- يُرص البانيه في صينية فرن عليها ورق زبدة ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
