كتب: غادة شعبان -
01:07 م | الأربعاء 06 أبريل 2022
تعتبر القطايف بالشيكولاتة، من أكثر الأصناف المفضل تناولها على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، إذ يجد الأطعمة متعة كبيرة بأكلها نتيجة لطعم الشيكولاتة اللذيذ الذي يميل له الكثير من الأطفال.
وتبحث ربات المنازل على طريقة عمل القطايف بالشيكولاتة في المنزل، لإسعاد أسرتها وتجنب الشراء من الأماكن والمحال مجهولة الهوية، خوفا على الصحة العامة بالتزامن مع تفشي فيروس كورونا المستجد.
خميرة
لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة سميد
شربات ثقيل
عسل ابيض
زيت للقلي
كوب دقيق
زبيب
قشطة طازجة
شيكولاتة قابلة للدهن
ماء دافئ
ملعقة سكر
فانيليا
2 ملعقة كاكاو
بندق محمص وآخر مجروش
ملعقة قرفة
كريز
في البداية قومي بخلط الخميرة مع السكر وإضافة الماء الدافئ مع التقليب الجيد والسميد واللبن البودرة والكاكاو والفانيليا والسميد.
اتركي المقادير حتى تمام الخمر، وفي طاسة ساخنة قومي بوضع العجين وشكليها على شكل القطايف واتركيها حتى تمام النضج، وبعدها قومي حشوات سواء بالشيكولاتة أو الكريز.
أقلي القطايف في الزيت واحشيها بالبندق أو الزبيب أو الفستق، واسقيها بالشربات.
كريمة
لوز
قطايف محمرة
شيكولاتة قابلة للدهن
كريز مسكر
اخلطي الكريمة مع الشيكولاتة وأحشي بها القطايف وزينيها بالكريز واللوز.
شيكولاتة مكعبات
قطايف جاهزة على القلي
كوب كريمة لباني
2 مكعب زبدة
فول سوداني
شربات
زيت
قومي بغلق القطايف، واقليها في الزيت ثم اسقيها في الشربات، ثم قومي بتسييح الزبدة والكريمة على النار مع إضافة الشيكولاتة مع التقليب بشكل جيد.
بعد أن تبرد القطايف بعد إزالتها من على النار، قومي بترك الجناش حتى يبرد بشكل تام.
أضيفي المكسرات والفول السوداني وقدميها بشكل مختلف للأسرة والأبناء والأصدقاء والأحباب.
