كتب: غادة شعبان -
04:39 م | الخميس 31 مارس 2022
تعتبر القطايف بالجبنة من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال، نظرا لمذاقها الطيب والشهي، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها بأكثر من وصفة، وتتواجد بكثرة خلال شهر رمضان الكريم.
وتبحث الأمهات عن طريقة إعداد قطايف بالجبنة، سواء من خلال برامج الطبخ أو المواقع الخاصة بالشيفات.
ويُقدم «هُن» طريقة عمل قطايف بالجبنة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي تستخدم إمكانيات على قد الإيد.
بسطرمة
جبنة عكاوى
زيت
اخلطى الجبنة مع البسطرمة واحشي بها القطايف
حمري القطايف في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي وترفع وتقدم.
قطايف
شربات
فسدق
جبنة بالقشطة
عسل أبيض
زيت
تخلط الجبنة مع قليل من العسل ثم نحشي القطايف
تقلى في زيت غزير حتى تصل إلى اللون الذهبي
ترفع وتوضع في الشربات وتزين بالفسدق وتقدم
زيتون أسود شرائح
زيت
قطايف
جبنة بيضاء
احشي القطايف بالجبنة والزيتون المفروم
اقلي القطايف في الزيت ثم قدميها
جبنة
قطايف
زبدة
ماء الورد
رشة سكر
فتتي الجبنة في وعاء، وضيفي عليها رشة من ماء الورد وملعقة من السكر.
احشي القطايف بالجبنة واقليها جيدا، كرري عملية الحشو على جميع القطايف.
ادهني قاع طبق الفرن بالقليل من الزبدة.
ضعي حبات القطايف داخل طبق الفرن، وادهني القطايف بالزبدة من الأعلى بريشة دهن الطعام.
ادخليها للفرن لمدة 15 دقيقة، وزينيها بالمكسرات أو بالفستق.
ربع كوب حليب بودرة
2 معلقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد
3 كوب ماء
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
تخلط المقادير جيدا، وبعد ذلك يُؤخذ قليل من الخليط ويوضع في طاسة حتى تمام الطهي.
