كتب: منة الصياد -
05:35 م | الأربعاء 02 مارس 2022
يعتبر الكريب من الأكلات السريعة التي يعشق العديد من الأشخاص تناولها، إذ يسهل تحضيرها وإعداد عجينتها في المنزل، لذلك نقدم خلال السطور التالية طريقة عمل الكريب للشيف نجلاء الشرشابي، وفق ما قدمته من خلال برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- المقادير
2 كوب دقيق
3 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة سكر
اخلطي اللبن مع البيض والسكر والفانيليا والملح والزيت
إضافة الدقيق ويقلب الخليط جيدا، ثم تدهن طاسة مسطحة بالزيت
قومي بعد ذلك بصب الكريب على مراحل ويقلب على الوجه الآخر
قدميه عند تمام النضج
- المقادير:
صدور دجاج
3 بيضات
كوب لبن
كوب دقيق
3 ملعقة زيت
ملح
رشة سكر
بصل
ذرة صفراء
فلفل ألوان
بهارات
زيت
فلفل أسود
كاتشاب
مرقة
مايونيز
ثوم مفروم
يتم خلط اللبن مع الدقيق والبيض ورشة سكر وملح وقليل من الزيت لتصبح العجينة سائلة
تُسوى العجينة في طاسة مدهونة بالزيت عن طريق وضع كمية بسيطة في كل مرة
ضعي الزيت في طاسة على النار ثم أضيفي له البصل الشرائح ومكعب المرقة
تتم إضافة الدجاج المقطع شرائح وملح وفلفل وبهارات وثوم مفروم
يوضع الفلفل الألوان والكاتشاب والذرة الصفراء ويقلب جيدا
تتم إضافة الطماطم المقطعة والذرة الصفراء حتى ينضج تماما
ندهن الكريب بالمايونيز ثم يحشى بخليط الدجاج
يقدم مع الكاتشب والمايونيز
- المقادير:
كوب لبن
2 بيضة
نصف كوب دقيق
ملح
1 ونصف ملعقة كبيرة زيت
الحشو جبنة رومي مبشورة
قومي خلط مقادير الكريب وقلبيها جيداً بالمضرب اليدوى
ضعي الجبنة المبشورة داخل الكريب على النار حتى تسيح ثم قدميها
- المقادير:
1 ونصف كوب لبن
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
فانيليا
رشة ملح
رشة سكر
قومي بخفق البيض جيدا ثم ضيفي كوب من اللبن واخلطي
أضيفي الدقيق والملح والسكر ثم ضيفي باقي كمية اللبن وقلبي
أضيفي حبة البركة واخلطي ثم سيحي الزبدة وضيفيها وقلبي
قومي بصب جزء من الخليط في طاسة بها القليل من الزبدة ثم إقلبيها على الوجه الآخر عندما تتماسك
تُكرر الخطوات حتى انتهاء الكريب وقدميه
- المقادير:
كوب دقيق ذرة
لبن
للعجن بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة زيت
يخلط الدقيق والزيت واللبن والبيض والفانيليا
يقلب الخليط ويصب فى طاسة مدهونة بالزيت
يقلب الكريب على الوجهين حتى تمام النضج ثم يقدم
- المقادير:
2 كوب دقيق
3 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة سكر
جوز هند
فواكه مسكرة
عسل نحل
يتم خلط اللبن والبيض والسكر والفانيليا والملح والزيت
ضيفي الدقيق ويقلب الخليط ثم تدهن طاسة مسطحة بالزيت
صبي الكريب على مراحل ويضاف جوز الهند والفواكه المسكرة
قلبي الكريب على الوجه الآخر حتى تمام النضج ثم ترش بالعسل وتقدم
- المقادير:
2 كوب دقيق
3 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة
زيت رشة ملح
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة كاكاو
شيكولاتة قابلة للدهن
موز
يتم خلط اللبن والبيض والسكر والفانيليا والملح والزيت
ضيفي الدقيق والكاكاو ويقلب الخليط ثم تدهن طاسة مسطحة بالزيت
صبي الكريب على مراحل ويقلب على الوجه الآخر حتى تمام النضج
إفردي الشيكولاتة على الكريب ونضع قطع الموز وتضاف طبقة من الكريب السادة
يلف ويقطع ثم يقدم
