كتب: ياسمين أحمد -
10:09 ص | الأحد 30 يناير 2022
الكريب من المأكولات التي يفضلها الكثيرون فهو من المعجنات سهلة التحضير، وتفضل أغلب ربات البيوت إعداده في المنزل، بحشوات ونكهات مختلفة، حلو وحادق وبأكثر من طريقة، وتقدم «هن» خلال التقرير التالي، وصفات سهلة وبسيطة للكريب على طريقة الشيف سارة عبد السلام مقدمة برنامج سنة أولى طبخ.
كوب ونصف دقيق
كوب حليب
نصف كوب ماء
ملح
زيت نباتي لدهن الطاسة
رشة فلفل أسود
حشوة الكريب
ستربس دجاج
سوسيس
جبنة مودزريلا
ميكس جبنة شيدر
سجق
بطاطس محمرة
كاتشب
مايونيز
زيتون أسود
زيتون اخضر
طماطم
فلفل الوان
فلفل رومي
بصل احمر
اضيفي جميع المكونات السابقة في الخلاط وانتظري حتى تمتزج تماما، ثم اتركي العجينة قليلا لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
الآن احضري طاسة تيفال وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضع طبقة من الكريب واضيفي الحشوة واغلقيه على شكل مثلث، واتركيه على النار حتى يأخذ لونًا قليلا وارفعيه ويقدم مع البطاطس المحمرة.
كوب ونصف من الحليب
دقيق
2 بيضة
½ كوب سمنة
سكر
زيت زيتون
ملعقة صغيرة من الفانيليا
قومي أولا بنخل الدقيق وأضيفي إليه الفانيليا ويقلب جيا.
اخلطي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط حتى يتجانس المزيج.
اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت على النار ثم اضيفي العجينة ويترك على النار حتى يصبح لونه ذهبيا قليلا ثم اضيفي الحشوات المفضلة لديك.
يمكن الاحتفاظ بعجينة الكريب بوضع طبقات فوق بعضها وفصلها بكيس ثلاجة حتى لا تلتصق، واحتفظي بالعجينة بالفريزر، واخرجيها قبل الاستعمال بساعة على الأقل.
