يبحث الكثيرون عن طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في البيت، كونه أحد الوجبات اللذيذة والمغذية، كونه يحتوي على البروتين الهام، خاصة للأطفال، ويمنح الدفئ بالأيام الباردة، لذا قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوافرة على قد الأيد.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

مكرونة.   

لحمة مفرومة.   

بصل مفروم.   

قرفة ناعمة.   

زنجبيل بودرة.   

ثوم.   

عصير طماطم.   

صلصة طماطم.   

ماء.   

زيت.

بهارات.   

ملح.

فلفل أسود.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

يشوح البصل المفروم فى الزيت على النار.

تضاف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة ويقلب.

يضاف الماء وصلصة طماطم لعصير الطماطم والبهارات.

توضع المكرونة فى الطاجن مع اللحمة المعصجة وخليط الطماطم وقلبيهم.

ضعى الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم.

طريقة عمل طاجن المكرونة

½ كيلو مكرونة.

¼ كيلو لحمة مفرومة.

2 بصلة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

3 كوب عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

3 ملعق كبيرة زيت. 

ملعقة صغيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم.

¼ ملعقة صغيرة قرفة.

1 ملعقة صغير جنزبيل بودر.

ملح وفلفل.

طريقة طاجن المكرونة

تسلق المكرونة في ماء مملح.

يشوح البصل في الزيت على نار هادئة.

يضاف الثوم واللحم والملح والفلفل والبهار وقلبي واتركيه 10 دقائق.

يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر وقلبي واتركيه على النار 15 دقيقة.

في طاجن، ضعي كمية من اللحم ثم مكرونة ثم لحم ثم مكرونة ثم لحم غطيها بورق فويل وأدخليها فرن ساخن عند 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

يمكنك وضع المكرونة في الطاجن دون سلق، ولكن في تلك الطريقة يجب إضافة كمية أكثر من الماء لتستوي المكرونة بشكل صحيح في الفرن.

في حالة السلق قبل دخول الفرن يفضل سلقها بشكل جزئي فقط لتكمل سواها في الفرن.