قبل مدفع الإفطار، تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة لإعداد الأطعمة الشعبية، على مائدة رمضان، من بينها وصفة للحمة الرأس. 

وفيما يلي، طريقة سهلة وسريعة واقتصادية لتحضير لحمة الرأس في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج طهي على قناة "سي بي سي سفرة".

مقادير لحمة الرأس

- ملح

- فلفل

- لحمة رأس مسلوقة

- سمن

- زيت 

- خل  

- فلفل أخضر 

- ثوم 

طريقة تحضير لحمة الرأس

1- خلط لحمة الرأس في السمن داخل وعاء على النار.

2- إضافة الثوم المفروم والفلفل الأخضر الرومي إلى لحمة الرأس.

3- إضافة القليل من الخل إلى الخليط.

4- إضافة الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب، حتى تنضج لحمة الرأس.