كتب: هن -
07:43 ص | الأحد 17 مايو 2020
قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل جلاش بالكاسترد، وذلك من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.
جلاش
زبدة
بودرة كاسترد
لبن
سكر
شربات ثقيل بارد
يرفع اللبن على النار ثم يضاف السكر.
تذاب بودرة الكاسترد في القليل من اللبن البارد، ثم يضاف للبن على النار مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام الكاسترد الثقيل.
يرفع من على النار ثم يترك ليبرد تماما.
تذاب الزبدة على النار، ثم يدهن قالب بايركس بالزبدة، ثم تضاف طبقات الجلاش مع مراعاة دهن الزبدة بين تلك الطبقات، ثم يضاف الكاسترد.
يغلق الجلاش على الحشو، ثم يدهن الوجه بالزبدة، ثم يقطع الجلاش.
يسوى بالفرن، ثم يقدم مسقي بالشربات البارد.