نقدم لك اليوم طريقة جديدة لعمل البيف، بشكل جذاب لأطفالك وطعم شهي، ومليئ بـالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وتسمى تلك الطريقة بيف الستروجانوف، ومكوناتها كالتالي:

500 جرام شرائح ستيك رفيعة

ملح، فلفل أسود، بهارات "حسب الرغبة"

زيت

2 حبة بصل

2 فص ثوم

200 جرام ماشروم

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

2 كوب مرق 

½ كوب كريمة لباني

1 ملعقة كبيرة مسطردة

2 ملعقة صغيرة دقيق

شبت طازج

250 جرام مكرونة شرائح

طريقة عمل الستروجانوف:

- يتبل شرائح الأستيك بالملح والفلفل والبهارات.

- تسخن المقلاه وتتدهن بالزيت ثم يوضع شرائح الاستيك حتى تنضج.

- في نفس المقلاة تشوح شرائح البصل حتى يذبل ومن ثم الثوم المفروم، والمشروم.

- يضاف صلصة الطماطم والمرق، ويقلب حتى الغليان، ثم يصب على اللحم.

- يوضع اللحم على النار مرة أخرى ويترك لمدة 40 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا.

- تصب الكريمة والمسطردة والدقيق مع الاستمرار فى التقليب، وتقدم مع المكرونة المسلوقة، ثم تزين بالشبت الأخضر.