مملكتي
صورة أرشيفية

يفضل البعض تناول اللحوم بطرق جديدة بديلة عن الطرق التقليدية، لذا إليك خطوات تحضير شرائح اللحم بالفاصوليا والهالبينو على طريقة الشيف الشربيني، ببرنامجه "الشيف"، المُذاع على فضائية "CBC سفرة".

المقادير:

شرائح لحم ستيك

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 ونصف كوب مرق دجاج

نصف كوب كريمة فاصوليا بيضاء

3 هالبينو طازج

2 ملعقة كبيرة رقائق بصل مجففة

ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة شطة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 قطعة جبن كريمي 8 مكعبات

 

طريقة التحضير:

- يتبل الدقيق بالملح والفلفل والشطة والكمون.

- ثم تعفر بها شرائح الستيك ثم تشوح في الزبدة حتى تصل الى اللون البني الفاتح ثم يضاف اليها الفلفل الهالوبينو

- في نفس الطاسة يشوح البصل والثوم ثم يضاف مكعب مرق.

- تضاف الفاصوليا البيضاء وتشوح جيدا.

- توضع في بايركس ثم توضع عليها شرائح اللحمة بالهالوبينو ثم يضاف صوص الجبنة والكريمة.

- لعمل الصوص في الكبة تخلط الكريمة المكعبات الجبنة.

- تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.

أخبار قد تعجبك