مملكتي
محشي الباذنجان على طريقة أسما شريف منير

عرضت أسما شريف منير فيديو لها، تقدم فيه طريقة عمل المحشي، مؤكدة أنها تقوم بتقديمه لابنتها، عند ذهابها للمدرسة، وأكدت أنه لا علاقه بكونها "ميكاب أرتست" أن تكون أم.

وقدمت أسما "تكاتها" وخبراتها في عمل المحشي كالتالي:

المكونات:

زيت

بصل

عصير طماطم طازجة

2 مرق دجاج

ملح، فلفل أسود، بهارات محشي، وقرفه، وكمون، ونعناع جاف (حسب الرغبه)

أرز

شبت أخضر

كزبرة

شرائح طماطم

شرائح بصل

شرائح فلفل

الطريقة:

- يسخن الزيت ويشوح فيه البصل حتى يذبل.

- يصب عصير الطماطم على البصل ويضاف إليه البهارات والملح، والفلفل الأسود، وبهارات المحشي، والقرفه، والكمون، والنعناع الجاف، ومكعبات المرق ويترك حتى يسبكه جيدا.

- يجهز الأرز ويغسل مع الخضرة المقطعة، ويضاف على الصلصة المسبكة بعد أن تبرد.

- يقلب المزيج السابق جيدا، وتجهز الحلة وتوزع بها شرائح طماطم، وبصل، والفلفل.

- يحشى الباذنجان بالخلطه السابقة ويوضع على النار ويصب فوقه الشوربة بمقدار نصف الحلة، ويترك حتى ينضج.

 

أخبار قد تعجبك