رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

"الفجورة" على طريقة يحيى الفخراني في "بالحجم العائلي"

كتب: منى السداوي -

11:00 م | الخميس 19 يوليو 2018

الفجورة

تابع الكثيرون المسلسل العربي "بالحجم العائلي" بطولة الفنان الكبير يحيي الفخراني، وكانت تدور أحداثه حول الأكلة، التي كان يعدها الفخرنى المسماة "الفجورة" بعد أن افتتح مطعمة الخاص.

ورغم أنه طوال الحلقات كان الجميع يتساءل عن سر تلك الأكلة إلا أنها لم تعرض، فكانت مكوناتها تعمل على زيادة القدرة الجنسية لمن يتناولها.

ومن هنا حاول "هن" معرفة مكونات تلك الأكلة وطريقة تحضيرها.

المقادير:

- 250 جرام جمبري نظيف

- 250 جرام سبيط ومقطع شرائح

- 300 جرام بلح البحر

- 200 جرام قواقع بحرية

- 500 جرام سمك فيليه أبيض مقطع مكعبات

- 2 حبة بصل مفروم

- 2 فص ثوم مفروم

- قالب من الجبن الرومي

- ملح، فلفل أسود، زعفران، بابريكا، كمون، فلفل احمر حار(حسب الرغبة)

- 2 ثمرة فلفل حلقات 

- فلفل ألوان حلقات

- بشر ليمون

- زبدة

الطريقة:

- تتبل مكونات السي فود بالثوم والملح والفلفل الأسود والزعفران والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر الحار.

- تشوح المكونات المتبلة السابقة في الزبدة، ثم يضاف إليها البصل والفلفل الحلقات وتُقلب جيدا.

- بعد التأكد من نضج المكونات يمكن وضعها فى قالب الرومي العميق الذي يسهل شرائه من السوبر ماركت. 

- يمكن إشعال غاز البوتان بواسطة مسدسه على المكونات وسكب القليل من الماء أو الشوربة، ثم تُقدم مع الأرز الأبيض.

الكلمات الدالة