مملكتي
فطيرة شاورما

عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على "فيس بوك"، طريقة تحضير فطيرة بشاورما اللحوم، كإحدى أنواع المخبوزات التي يمكن إعدادها بخطوات بسيطة.

المقادير:

3 كوب دقيق.

نصف كوب زيت.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.

رشة ملح.

رشة سكر.

ماء.

لحمة شرائح.

بهارات.

زبادي.

طحينة.

بصل.

بقدونس.

فلفل أخضر رومي.

خل.

ملح.

فلفل أسود.

بيض.

سمسم محمص.

طريقة التحضير:

- اخلطي الدقيق واللبن البودرة والسكر والملح والخميرة.

- ضيفي الزيت والماء مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة.

- اتركي العجينة لتتخمر ثم افردى العجينة بالنشابة.

- شوحي البصل فى الزيت على النار وضيفي الفلفل الرومي.

- اخلطى اللحمة مع البهارات والخل ثم ضيفي اللحمة لخليط البصل ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم.

- اخلطى الزبادي والطحينة والخل والقليل من الماء ثم اخلطى البقدونس وخليط الطحينة مع خليط اللحمة وافرديها على العجينة.

- لفي العجينة رول ثم لفيها فى صينية ثم ادهنى الوجه بالبيض المخفوق مع الفلفل الأسود ورشيها بالسمسم.

- ادخلى الرول الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها وزينيها بالبقدونس.

أخبار قد تعجبك