مملكتي
سلطة رنجة بالجرجير

جددي في أطباقك المُقدمة على سفرتك بيوم شم النسيم، وحضري لأسرتك سلطة رنجة بالجرجير بيستو للدايت، على طريقة الشيف عايدة شعبان.

وإليكي خطوات التحضير التي قدمتها الشيف، خلال استضافتها ببرنامج "هي وبس" المُذاع على فضائية "سي بي سي سفرة":

المكونات:  

رنجة مخلية

بصلل مخلل 

خيار

جرجير

بصل أخضر

زيت زيتون

 ثوم مفروم 

عين جمل

 باذنجان

 فلفل أحمر حار

  بابريكا

 شبت

 ليمون

 بنجر 

كريمة حامضة

 طماطم شيري

 

طريقة التحضير:

قومي بضرب عين الجمل في الخلاط، ثم ضيفي الجرجير وزيت الزيتون.

ضيفي عصير الليمون والثوم والبصل الأخضر للخليط، والكريمة واخلطي جيدًا.

على الجانب الآخر قومي بتقطيع الباذنجان، واشويه، ثم اهرسيه مع الزبادي وعصير الليمون.

ضيفي الشبت والشطة والبابريكا، وقلبي جيدًا.

ضيفي البنجر والفلفل الأسود في النهاية، وقلبي الخليط.

احضري طبق وضعي فيه الرنجة المُقطعة، ثم صبي الخليط السابق إليها، وضيفي صوص عين الجمل والليمون إليهم.

قدمي الطبق مع الطماطم والبصل.

أخبار قد تعجبك