مملكتي
كرات البطاطس

قدمت الشيف غادة التلي خلال برنامجه "زعفران وفانيلا" المعروض على فضائية "cbc سفرة"، طريقة جديدة ومميزة لتحضير كرات البطاطس بصوص المشروم، بدلًا من الطرق التقليدية والمعروفة، وإليكي الخطوات:

المكونات:

كيلو بطاطس

كوب مشروم

¼ كوب زبدة 

ملعقة بقدونس 

كوب جبنة بارميزان

مرقة

"ورشسترشاير" صوص

دقيق

 بيض

بقسماط

طريقة التحضير:

قومي بسلق البطاطس أولًا، ثم اهرسيها

اخلطي البطاطس مع الزبدة والبقدونس والجبن البارميزان.

على الجانب الأخر شوحي المشروم في الزبدة.

ضيفي الصوص و المرقة والماء للمشروم، حتى يغلوا سويًا، ثم ضعي الصوص في قالب بالثلاجة.

احضري البطاطس المهروسة، واحشيها بالصوص المُعد سابقًا، عقب خروجه من الثلاجة، ثم شكليها كرات صغيرة.

تغطى الكرات بالدقيق ثم البيض والبقسماط، وتُغلى في الزيت فيما بعد.