يغيب عن الكثيرون الفوائد الصحية التي يتمتع بها الفشار، وغالبا ما يقتصر تناوله أثناء مشاهدة الأفلام فقط، ليحظى بإقبال واسع في دول العالم.

وبحسب ما عرضه موقع "بولد سكاي"، إن الفشار يتميز بغنائه بالألياف التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في جسم الإنسان، ويحمي الجسم من الجلطة والأزمات القلبية.

ويحتوي الفشار على نسيج مغذ يسمى "السويداء"، يعمل على هضم الطعام والوقاية من الإمساك، كما أنه يضبط مستويي السكر والأنسولين في الدم.

ويحتوي الفشار أيضا على مركبات "الفولات" الكيماوية، فهو يحمي بشكل تلقائي من السرطان، ومن فوائده مقاومه للشيخوخة بتأخير ظهور علاماتها، بفضل ما يحتويه من مكونات مضادة للأكسدة.

ويوصي خبراء الصحة بتناول الفشار حيث أنه يحتوي على حديد ومنجنيز، وهما من المواد المهمة التي تحمي العظام.