قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل مقلوبة بكباب الحلة، كإحدى الوجبات الرئيسية التي يمكن إعدادها على الغداء.

المقادير:

لحمة مكعبات.

أرز.

بصل.

باذنجان مقلي.

بطاطس مقلية.

بهارات.

قرفة ناعمة.

جزر مبشور.

ملح.

فلفل أسود.

مسلى.

زيت.

طريقة التحضير:

- يشوح البصل في "السمنة" على النار مع ملح وفلفل ثم تضاف قطع اللحمة. 

- تضاف البهارات ويقلب ثم نضع قليل من الماء على مراحل في أثناء النضج. 

- تترك على النار من ساعة إلا ربع إلى ساعة حتى تمام نضج اللحمة.

- يقلب الأرز في الزيت والسمنة على النار مع الجزر والملح والقرفة. 

- يضاف الماء بنفس كمية الأرز ثم ترص شرائح الباذنجان في "بايركس". 

- يضاف كباب الحلة ثم شرائح البطاطس المقلية والأرز. 

- تغطى بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لتغلي لمدة 10 دقائق، ثم تقلب في طبق وتقدم.