قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة تحضير "الرقاق" بدقيق الذرة والأرز.

المقادير:

كوب دقيق.

كوب دقيق ذرة.

كوب دقيق أرز.

ربع كوب سمنة.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

رشة سكر.

ماء للعجن.

زيت.

طريقة التحضير:

- يخلط الدقيق ودقيق الذرة ودقيق الأرز والخميرة والسكر والملح. 

- تضاف السمنة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

- تقطع كرات وسط وتغطى، وتترك لتتخمر، ثم تفرد بالنشابة وتعفيرة دقيق. 

- توضع في طاسة مدهونة بالزيت والسمنه وتقلب على الوجه الآخر. 

- تدهن بالزيت والسمنة، ثم تقدم عند تمام النضج.