غسل الأطعمة قبل طهيها من الأمور الضرورية التي لايمكن تجاهلها، للتخلص من الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض، ومع ذلك توجد بعض الأطعمة، من الممكن أن تسبب أضرار صحية عند غسلها. 

وعرض موقع "برايت سايد" مجموعة من الأطعمة التي ينصح بتجنب غسلها قبل طهيها.

الدجاج:

يحتوي الدجاج النيء على بكتيريا ضارة، والتي يمكن أن تسبب أمراض خطيرة، لذلك يعتقد الكثيرون أن غسل الدجاج هو الحل للقضاء على هذه البكتيريا، لكن في الواقع يمكن أن يسبب انتشار البكتيريا على نحو أوسع في المطبخ، لذلك ينصح الخبراء بعدم غسل الدجاج تحت صنبور الماء.

اللحوم:

نفس الشيء بالنسبة للحوم، حيث ينصح بعدم غسل اللحوم قبل طهيها، لأن ذلك يؤدي إلى انتشار الجراثيم والبكتيريا الضارة، ومن خلال الحرارة العالية التي تساعد في قتل هذه الجراثيم، ويفضل استخدام ورق نشاف لامتصاص السوائل من اللحوم، ومن ثم غسل اليدين بالماء والصابون بشكل جيد.

الفطر:

لا يجب أن يبقي الفطر تحت الماء أو تنقعه لفترة طويلة، فهو يمتص الماء بشكل كبير، ومن الأفضل غسله بسرعة وتجفيفه بمنشفة ورقية قبل الطهي مباشرة.