قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على مواقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل مطبق بشاورما الدجاج، كإحدى الوجبات الخفيفة.

المقادير:

ثلاثة أكواب دقيق.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة سكر.

ماء للعجن.

سمنه للفرد.

الحشو:

صدور دجاج فيليه.

بصل.

فلفل أخضر رومي.

زيت.

ملح.

فلفل أسود.

عصير ليمون.

بهارات.

كاتشاب.

زبادي.

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق والسكر والملح ثم يضاف الماء حتى الحصول على عجينة طرية. 

تترك العجينة مغطاه، ثم تقطع كرات وتفرد بالنشابة مع الدقيق. 

يوضع جزء من خليط الشاورما وتطبق العجينة على الحشوة.

تدهن أطراف العجينة بالسمنة وتطبق ثم يدهن الوجه بالسمنة.

يرص المطبق فى صينية ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم. 

الحشو: 

يتبل الدجاج بالفلفل الأسود وعصير الليمون والملح والبهارات.

يفضل ترك الدجاج فى التتبيلة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة. 

يشوح البصل فى الزيت على النار ثم يضاف الفلفل الأخضر والملح. 

يضاف خليط الدجاج ويقلب حتى تمام النضج ثم يرفع من على النار.

يخلط الزبادي والكاتشاب ويضاف لخليط الشاورما.