قدم الشيف أسامة السيد، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل المهلبية بالمانجو، كإحدى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها.

المقادير:

1 لتر حليب كامل الدسم.

1 كوب سكر.

3 ملعقة كبيرة نشا الذرة.

2 كوب عصير مانجو طازج.

للتقديم:

فستق مجروش أو فراولة.

الطريقة:

- يسخن الحليب في إناء عميق على نار متوسطة.

- يضاف السكر مع التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يذوب تماماً ويبدأ الحليب في الغليان.

- تخفف الحرارة، يذاب النشا في عصير المانجو ثم يضاف تدريجياً إلى الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ قوام المهلبية.

- ترفع عن النار ويملأ أكواب التقديم بالمهلبية ثم تترك لتبرد وتوضع بالبراد لحوالي ساعة أو حتى تتماسك.

- تزين أكواب المهلبية بالفستق المجروش أو الفروالة (أو حسب الرغبة).