تقدم الشيف مروه الشافعي طريقة سهله لعمل كرات البطاطس مقلية ومتماسكة.

المكونات:

بطاطس مسلوقه في الملح والكمون

موتزاريلا

لحمة مفرومة

بيض

دقيق

بقسماط

نشا

الطريقة:

1- تؤخذ ملعقة من البطاطس وتدخل بها اللحم المفروم أو الموتزاريرا.

2- تكور البطاطس وتغمس فى البيض، ثم النشا ثم البيض مرة أخرى والبقسماط.

3- تترك الكرات في الفريزر لمدة 10 دقائق.

4- تقلى في زيت غزير ساخن وتقدم.