رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

في خطوات بسيطة.. حضري "بيتزا خلية النحل"

كتب: منى السداوي -

02:38 م | الثلاثاء 12 سبتمبر 2017

بيتزا خلية النحل

تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، عمل بيتزا خلية النحل.

المكونات:

كوبين لكوبين وربع دقيق

3 ملاعق كبيرة سكر

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ربع كوب زيت نباتي

ربع كوب لبن رايب

كوب ماء دافئ

ربع ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:

ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم

3 حبّات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة أوريجانو

فلفل أخضر مفروم

كوب موتزاريلا مبشورة

زيتون أسود مفروم

فص ثوم مفروم

200 جرام بسطرمة مفرومة

طريقة التحضير:

- يمزج السكر والخميرة والماء.

- يضاف الحليب البودرة والرايب والملح ثم الزيت ويقلب الكل.

- تغطي وتترك مدة 5 دقائق فقط.

- يضاف الدقيق على المزيج ويتم عجن العجينة جيدا للحصول على عجين متماسك ولين.

- تقدّم مرشوشة بمزيج السكر البودرة والقرفة وبالهنا والشفا.

- تشوح صلصة الطماطم مع الثوم في قليل من زيت الزيتون.

- يضاف الطماطم المفرومة والأوريجانو والفلفل، ويضاف الزيتون ويبهر الكل بالملح والفلفل.

- تقطع العجينة لكور ثم تحشى كل كورة بقليل من الحشو والجبنة.

- تكور مرة أخرى ثم توضع في قالب مستدير، مع ترك مسافات بين العجين.

- تدهن الخلية بمزيج من الحليب والبيض ثم ترش بالجبن المبشور.

- تخبز في فرن حار مدة 25 دقيقة، إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

- تقدم مع الكاتشاب أو صلصة طماطم بالهنا والشفا.